Działalność gastronomiczna, a wymogi SANEPIDU

„Działalność gastronomiczna, a wymogi SANEPIDU” - pod takim hasłem 21 maja 2018 r. odbyło się spotkanie informacyjne dla przedstawicieli małej gastronomii. Było ono owocem współpracy, którą Ośrodek Wspierania Przedsiębiorczości nawiązał z Powiatową Stacją Sanitarno-Epidemiologiczną w Kościanie.

Spotkanie prowadziła Lucyla Stankowiak młodszy asystent w Sekcji Higieny Żywienia, Żywności i Przedmiotów Użytkowych. Słuchacze zapoznali się m.in. z przepisami prawa żywnościowego, wymaganiami sanitarno-epidemiologicznymi, jakie muszą spełnić zakłady małej gastronomii. Omówiono też zasady Dobrej Praktyki Higienicznej oraz Dobrej Praktyki Produkcyjnej. Z sali padało wiele pytań, które nie pozostały bez odpowiedzi.
Uczestnikom szkolenia dziękujemy za udział, a PSSE w Kościanie za otwarcie na współpracę i spory zastrzyk rzetelnej wiedzy. Mamy nadzieję, że tak dobrze rozpoczęta współpraca na rzecz mieszkańców naszego regionu, zaowocuje kolejnymi wspólnymi projektami.

Lidia Lewandowska
p.o. dyrektor
Ośrodka Wspierania Przedsiębiorczości w Kościanie